لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mahdi Karimi
asieh hasanzadeh
نتایج 1 تا 10 از مجموع 13
1
2
Journal Paper
اثر صمغ دانه ریحان و شاهی بر خصوصیات رئولوژیکی ، بافت و رنگ خمیر ماهی فیتوفاگ
Authors:
Ali Motamedzadegan
،
haideh gorjian
،
Neda Moshtaghi Farokhi
،
Tandis Khaosravi Rad
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر جایگزینی ساکارز با شیره خرما و قند مایع خرما بر ویژگیهای رئولوژیکی خمیر بیسکوئیت
Authors:
Gholam Reza Mesbahi
،
Hassan Mansoori
،
Mahsa Majzoobi
،
Asgar Farahnaki
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 58، Vol 13
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ویژگی های رئولوژیکی خمیر و بافت کیک اسفنجی بدون گلوتن حاوی پودر کدوحلوایی
Authors:
Mohammad Mansour samie
،
aryou emamifar
،
fakhreddin Salehi
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 142، Vol 20
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر تاثیر هیدروکلوئیدها بر بافت انواع مواد غذایی
Authors:
آسیه حسن زاده
،
محمدرضا گوی آبادی
Year 1402
Publish place:
The 12th National Conference on Sustainable Agriculture and Natural Resources
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از خواص مکانیکی خمیر در پیشگویی ریولوژی خمیر، جنبه های کیفی، حسی، ماندگاری و ریزساختار نان: بررسی با روش های چند متغیره متقارن و نامتقارن
Authors:
امیر پورفرزاد
،
مهدی کریمی
،
زهرا احمدیان
،
سودیه هجری ظریفی
Year 1396
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 13
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن شیرخشک بر ویژگی های کیفی کیک یزدی
Authors:
سیده معصومه پورسید
،
علی معتمدزادگان
،
جعفر محمدزاده میلانی
Year 1396
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تولید محصولات خمیری کم نمک با بافت مناسب
Authors:
مرضیه مهرعلیها
،
سارا سهراب وندی
،
لیلا ناطقی
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی میزان تجمع فلز سنگین مس در بافت عضله ماهی گاریز (Liza Klunzingeri) در بندر خمیر
Authors:
زهرا شهسواری پور
،
عبدالواحد رحمانی
،
ناهید شهسواری پور
Year 1395
Publish place:
The 8th National Conference & Exhibition on Environmental Engineering
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
عملکرد اسانس آویشن به همراه نگهدارنده های سرمایی بر ویژگی های کیفی خمیر مرغ در طول دوره نگهداری در انجماد
Authors:
سیده نادیا ساداتی اشرفی
،
سیدعلی جعفرپور
Year 1393
Publish place:
The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی استفاده از فیبرخوراکی در طعم، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی از طریق کاربرد خمیر کرفس در فرمولاسیون پنیرسفید فراپالایش
Authors:
الهه مرادیان تهرانی
،
مهسا تبری
،
مرضیه بلندی
Year 1393
Publish place:
Third National Conference on Food Science and Industry
Pages:
22
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 13
1
2